Contact Us
02-457-0068 ต่อ 5189
เวลาทำการ
อังคาร - เสาร์ เวลา 08.30 -16.30 น.

สาระความรู้

เทรนด์ “FOODTECH” เปลี่ยนโลกธุรกิจอาหาร

เทรนด์ “FOODTECH” เปลี่ยนโลกธุรกิจอาหาร ที่มา https://www.nia.or.th/FoodTechTrends ...
Read More

Flexitarian กับคุณค่าทางโภชนาการจาก plant-based protein

เรียบเรียงโดย : ดร. ยุวเรศ มะลิลา ศูนย์พันธุวิศวกรรมและเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ           ปฏิเสธไม่ได้เลยว่า “Flexitarian” หรือ การกินมังสวิรัติแบบยืดหยุ่น เป็นเทรนด์   ที่กำลังมาแรง กลายเป็นกลุ่มตลาดที่น่าจับตามอง และมีโอกาสเติบโตสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร ผู้บริโภคกลุ่มนี้เน้นรับประทานอาหารจากพืชเป็นหลัก กินเนื้อสัตว์ให้น้อยที่สุด ...
Read More

สิ่งศักดิ์สิทธ์ภายในมหาวิทยาลัยสยาม

สิ่งศักดิ์สิทธ์ภายในมหาวิทยาลัยสยาม พระวิษณุกรรม สิ่งศักดิ์สิทธิ์ประจำมหาวิทยาลัยสยาม ตั้งแต่ก่อตั้งมาคือ พระวิษณุกรรม บรมครูแห่งการช่าง ซึ่งอยู่คู่กับมหาวิทยาลัยสยามมาตั้งแต่ยังเป็น ”วิทยาลัยเทคนิคสยาม” โดยช่างไทยแขนงต่าง ๆ ให้ความเคารพบูชาพระวิศวกรรมในฐานะครูช่าง หรือเทพแห่งวิศวกรรมของไทย โดยเรามักพบเห็นรูปจำลององค์ท่านได้บ่อย ๆ ตามสถานศึกษาทางช่างทุกสถาบัน โดยนิยมสร้างอยู่สองท่า คือ ท่าประทับนั่งห้อยพระบาท พระหัตถ์ข้างหนึ่งถือ ผึ่ง ...
Read More

Vuna อาหารทะเลจากพืชทดแทนทูน่า

Vuna อาหารทะเลจากพืชทดแทนทูน่า ปัจจุบันกระแสความนิยมบริโภคผลิตภัณฑ์อาหารจากพืชอย่างแพร่หลาย ได้ส่งผลให้ผู้ผลิตอาหารหลายบริษัทหันมามุ่งเน้นการพัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อตอบโจทย์ความต้องการดังกล่าวเพิ่มมากขึ้น เริ่มต้นตั้งแต่ผลิตภัณฑ์เนื้อจากพืช น้ำนมจากพืช ชีสจากพืช และล่าสุดอาหารทะเลจากพืช โดยบริษัท เนสท์เล่ จำกัด หนึ่งในผู้ผลิตอาหารและเครื่องดื่มรายใหญ่ของโลกจากประเทศสวิตเซอร์แลนด์ ได้เปิดตัวผลิตภัณฑ์วูน่า (Vuna) หรือ ผลิตภัณฑ์จากพืชที่ให้รสชาติเหมือนกับเนื้อทูน่า สำหรับเป็นอาหารทางเลือกเพื่อสุขภาพในผู้บริโภคกลุ่มมังสวิรัติ กลุ่มวีแกน และผู้บริโภคทั่วไป อันเป็นการทดแทนการบริโภคทูน่าจากธรรมชาติที่มีปริมาณลดลงอย่างมากจากการจับมาแปรรูป ...
Read More

นมข้าวโอ๊ตแทนนมสด เทรนด์ใหม่ของการดื่มกาแฟ

นมข้าวโอ๊ตแทนนมสด เทรนด์ใหม่ของการดื่มกาแฟ การดื่มกาแฟกลายเป็นค่านิยมที่เป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิตคนในยุคปัจจุบัน รวมถึงเทรนด์รักสุขภาพยังเป็นเทรนด์ที่มาแรงในยุคนี้ ผู้บริโภคหันมาใส่ใจสุขภาพมากขึ้น โดยการตัดสินใจเลือกซื้อสินค้าจะเชื่อมโยงกับไลฟ์สไตล์ของผู้บริโภค ส่งผลให้ร้านกาแฟยุคใหม่ต้องเริ่มปรับตัวเพื่อให้ทันต่อความต้องการของผู้บริโภค เห็นได้จากร้านกาแฟในสหรัฐอเมริกาที่หันมาใช้ “นมข้าวโอ๊ต” แทนการใช้นมสดในการชงกาแฟมากขึ้น ที่มา  http://www.nfi.or.th/news-letter.php?cid=232&y_show=&page=1 ดาวน์โหลด  ...
Read More

ไอเดียบรรจุภัณฑ์อาหาร ทางเลือกเพื่อสิ่งแวดล้อม

ไอเดียบรรจุภัณฑ์อาหาร ทางเลือกเพื่อสิ่งแวดล้อม จากกระแสความกังวล เรื่อง สิ่งแวดล้อมที่ถูกทาลายอย่างหนักจากฝีมือมนุษย์ในช่วงหลายทศวรรษที่ผ่านมา ได้ส่งผลต่อแนวคิดและพฤติกรรมของผู้บริโภคยุคใหม่ ที่มา http://www.nfi.or.th/news-letter.php?cid=232&y_show=&page=8 ดาวน์โหลด ...
Read More