คณะวิทยาศาสตร์ ร่วมกับสำนักส่งเสริมพัฒนางานวิจัย พัฒนาผลิตภัณฑ์แปรรูปอาหารจากผลตะลิงปลิง

• By Thosaporn Sirichoksub
• 18 Sep 2024
• 0

คณะวิทยาศาสตร์ ร่วมกับสำนักส่งเสริมพัฒนางานวิจัย พัฒนาผลิตภัณฑ์แปรรูปอาหารจากผลตะลิงปลิง (ไอศกรีมตะลิงปลิง เจลลี่ตะลิงปลิง และตะลิงปลิงแผ่น) ในโครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืชอันเนื่องมาจากพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี (อพ.สธ.) ม.สยาม ได้เป็นส่วนหนึ่งของนิทรรศการในงานประชุมเครือข่ายมหาวิทยาลัยยั่งยืนแห่งประเทศไทย SUN Thailand ที่มหาวิทยาลัยสยาม เมื่อวันที่ 30-31 สิงหาคม 2567

ผลงานนวัตกรรมอาหารนศ.FIT

• By Thosaporn Sirichoksub
• 18 Sep 2024
• 0

#ผลงานนวัตกรรมอาหารนศ.FIT Spuntino: พาสต้าทอดกรอบ รสแกงเขียวหวาน อีกหนึ่งผลงานที่นักศึกษาได้คิดค้นสูตรอาหารที่มีส่วนผสมของเจลใบเครือหมาน้อย หรือ กรุงเขมา ซึ่งเป็นไม้เถาเลื้อยพันชนิดหนึ่ง ใบเป็นรูปหัวใจแต่โคนใบเป็นแบบก้นปิด หน้าใบและหลังใบมีขนปกคลุมหนา เวลาเอามือลูบใบ รู้สึกนุ่มเหมือนขนหมาน้อย สามารถนำมาทำเป็นขนมวุ้นใส่น้ำเชื่อมกินได้ อีกทั้งยังใช้สมุนไพรไทยในการทำเครื่องแกงเขียวหวาน ถือเป็นผลงานนักศึกษาที่บูรณาการความรู้ในสาขาวิชามาสร้างเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีส่วนผสมของพืชท้องถิ่นได้เป็นอย่างดี #ชอบกดไลค์ใช่ช่วยกดแชร์ด้วยนะคะ https://fb.watch/uGaLImEF7J/

นศ.FIT ผลิตผลงานนวัตกรรมอาหาร “PORKY NANA: ผงโรยข้าวจากหยวกกล้วย”

• By Thosaporn Sirichoksub
• 18 Sep 2024
• 0

#ผลงานดีมีให้ดู นศ.FIT ผลิตผลงานนวัตกรรมอาหาร “PORKY NANA: ผงโรยข้าวจากหยวกกล้วย” จุดเด่นของผลงานคือใยอาหารสูง โดยหยวกกล้วย เป็นส่วนแกนกลางของต้นกล้วยที่เป็นพืชท้องถิ่นของไทย มีใยอาหารสูง ธาตุเหล็กและโพแทสเซียม และวิตามิน B6 และ C ซึ่งมีฤทธิ์เย็น ช่วยล้างพิษ ปรับระบบขับถ่ายปัสสาวะเป็นปกติ และช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง โดยผลงานนี้เป็นการบูรณาการความรู้ในสาขาเทคโนโลยีการอาหาร ในรายวิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารกับภูมิปัญญาท้องถิ่นและศิลปะการประกอบอาหาร เป็นอย่างไร? ไปชมกันเลยค่ะ คลิปวิดีโอข้างล่างนี้นะคะ https://fb.watch/uG9xx-OFPo/    

“หลักสูตรปรับปรุงใหม่น่าเรียนสุดๆ กับเทรนด์อาชีพเด็ก Gen Z ตอบโจทย์วัยรุ่นว้าวุ่นที่อยากเป็นผู้ประกอบการ”

• By Thosaporn Sirichoksub
• 6 May 2024
• 0

“หลักสูตรปรับปรุงใหม่น่าเรียนสุดๆ กับเทรนด์อาชีพเด็ก Gen Z ตอบโจทย์วัยรุ่นว้าวุ่นที่อยากเป็นผู้ประกอบการ” คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยสยาม ปรับหลักสูตรใหม่เอาใจวัยรุ่นกับเทรนด์อาชีพยอดฮิต สำหรับคนอยากเป็นผู้ประกอบการกับ “สาขาวิชานวัตกรรมอาหารและการเป็นผู้ประกอบ” มุ่งเน้นให้ผู้เรียน คิดได้ ทำเป็น และมีความรู้สามารถพร้อมปฏิบัติงานได้จริง สามารถทำงานได้ทั้งภาครัฐ เอกชน และภาคอุตสาหกรรม รวมถึงเป็นผู้ประกอบการเองอีกด้วย สำหรับอาชีพที่น้องๆสามารถทำได้ ได้แก่ ผู้ประกอบการวิสาหกิจ ขนาดกลางหรือขนาดย่อม (SMEs) ทางด้านอุตสาหกรรมอาหาร พนักงานในสถานประกอบการธุรกิจอาหาร ได้แก่ – หัวหน้าแผนกในโรงงานผลิตอาหาร – ผู้จัดการซูปเปอร์มาร์เก็ต แผนกอาหารสด – ผู้จัดการ รองผู้จัดการธุรกิจอาหาร คุณสมบัติผู้สมัคร จบ ม.6 ทุกแผนการเรียน หรือเทียบเท่า ปวช. ทุกสาขา /ปวส.ทุกสาขา (เทียบโอนหน่วยกิตได้) นักศึกษาเทียบโอนจากสถาบันอุดมศึกษา / ปริญญาตรีใบที่2 สมัครและลงทะเบียนวันนี้ พร้อมรับทุนสนับสนุนการศึกษา12,000 บาท ***เงื่อนไขเป็นไปตามที่มหาวิทยาลัยกำหนด สมัครเรียน www.admission.siam.edu/apply ศูนย์รับสมัครนักศึกษาใหม่ อาคารเฉลิมพระเกียรติ19 ชั้น1 […]

หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต “สาขาวิชานวัตกรรมอาหารและการเป็นผู้ประกอบการ” มาเรียนแล้วฉ่ำมากก… พร้อมจะสมัครกันหรือยัง ใกล้เปิดรับ DEK 67 หละ รอประกาศเร็วๆ นี้นะคะ

• By Thosaporn Sirichoksub
• 6 May 2024
• 0

  หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต “สาขาวิชานวัตกรรมอาหารและการเป็นผู้ประกอบการ” มาเรียนแล้วฉ่ำมากก… พร้อมจะสมัครกันหรือยัง ใกล้เปิดรับ DEK 67 หละ รอประกาศเร็วๆ นี้นะคะ