#ผลงานดีมีให้ดู นศ.FIT ผลิตผลงานนวัตกรรมอาหาร “PORKY NANA: ผงโรยข้าวจากหยวกกล้วย” จุดเด่นของผลงานคือใยอาหารสูง โดยหยวกกล้วย เป็นส่วนแกนกลางของต้นกล้วยที่เป็นพืชท้องถิ่นของไทย มีใยอาหารสูง ธาตุเหล็กและโพแทสเซียม และวิตามิน B6 และ C ซึ่งมีฤทธิ์เย็น ช่วยล้างพิษ ปรับระบบขับถ่ายปัสสาวะเป็นปกติ และช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง โดยผลงานนี้เป็นการบูรณาการความรู้ในสาขาเทคโนโลยีการอาหาร ในรายวิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารกับภูมิปัญญาท้องถิ่นและศิลปะการประกอบอาหาร เป็นอย่างไร? ไปชมกันเลยค่ะ คลิปวิดีโอข้างล่างนี้นะคะ
