Week 6 #โครงการบัณฑิตพันธุ์ใหม่การแปรรูปอาหารนวัตกรรมและการตลาดดิจิทัล รุ่น 2 วันเสาร์ที่ 22 ก.ค.2566 ช่วงเช้าบรรยายโดย ดร.ณัฏฐิกา ศิลาลายในหัวข้อ “ประเมินอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์อาหาร” และช่วงบ่าย แต่ละกลุ่มลงมือปฏิบัติทำสูตรต้นแบบของกลุ่มตนเองอย่างขะมักขเม้น ต่อด้วยการประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัสเพื่อคัดเลือกสูตรที่เหมาะสมในการ upscale
