ขอแสดงความยินดีกับตัวแทนนักศึกษา หลักสูตรเทคโนโลยีอุตสาหกรรมอาหาร

• By admin
• 19 May 2022
• 0

#ขอแสดงความยินดีกับตัวแทนนักศึกษา #หลักสูตรเทคโนโลยีอุตสาหกรรมอาหาร ชั้นปีที่ 2 ที่ผ่านเข้ารอบ 10 ทีม (จากผู้สมัครเข้าร่วมทั้งสิ้น 26 ทีม) เพื่อไปแข่งต่อในรอบไฟนอล ในโครงการ Startup Thailand League ประจําปี 2565 #กิจกรรมที่2 Pitching ไอเดียธุรกิจ เมื่อวันเสาร์ที่ 30 เมษายน 2565 เวลา โดยมี ดร.วิริยะ ลิขิตวงศ์ นายกสมาคม สมาคมเครือข่ายที่ปรึกษาวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม คุณวิทยา พรพัชรพงศ์ ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการอาวุโส สายงานเทคโนโลยีสารสนเทศ บริษัท ฟิลลิปประกันชีวิต จํากัด (มหาชน) ดร.สุพจน์ ศรีนุตพงษ์ หัวหน้าส่วนงานการจัดการความรู้ด้านเทคนิค บริษัท แอดวานซ์ อินโฟร์ เซอร์วิส จํากัด (มหาชน) ให้เกียรติมาเป็นผู้ทรงคุณวุฒิในการพิจารณาผลงานของนักศึกษา พร้อมให้คำแนะนำที่เป็นประโยชน์อย่างยิ่งกับทุกทีม  

ผลงานดีมีให้ดูกันอีกแล้ว Duo pizza

• By admin
• 19 Apr 2022
• 0

ผลิตภัณฑ์นี้ นศ.ภาควิชาเทคโนโลยีการอาหาร คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยสยาม ได้คิดค้นสูตรอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพสามารถเก็บได้เป็นเวลานานโดยไม่ต้องใส่สารเคมีหรือสารกันบูด โดยนักศึกษาได้นำวัฒนธรรมของทางตะวันออกและทางของไทยมาผสมผสานได้อย่างลงตัว ซึ่งได้แนวคิดมากจากพิซซ่าของทางตะวันออกและสมุนไพรของไทยซึ่งมีเอกลักษณ์เฉพาะแต่ก็สามารถเข้าได้ดีกับอาหารตะวันออกและยังมีสรรพคุณทางยา จึงได้ออกมาเป็น Duo pizza คิดค้นสูตรจากข้าวโอ๊ตที่มีจุดเด่นให้พลังงานสูง ลดคอเลสเตอรอลและความเสี่ยงต่อ โรคหัวใจ ลดระดับน้ำตาลในเลือด บรรเทาอาการท้องผูก นอกจากนี้ ทีมนักศึกษายังคิดค้นเมนูอาหารที่นำสมุนไพรไทยหลายชนิดหรือวัตถุดิบต่างชาติที่มีในประเทศไทยมาเป็นส่วนประกอบเช่น ?1. ข้าวโอ๊ต มีสรรพคุณช่วยลดคอเลสเตอรอลและความเสี่ยงโรคหัวใจ ลดระดับน้ำตาลในเลือด บรรเทาอาการท้องผูกและ ยังให้พลังงานสูง ?2. ควินัว มีสรรพคุณ ช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง มีไฟเบอร์สูงและมีโปรตีนสูงช่วยให้จัดการกับความอยากอาหารได้ ?3. โยเกิร์ต fat 0% มีสรรพคุณเช่นไม่มีไขมันไม่มีคอเลสเตอรอล น้ำตาลน้อย

เด็กFIT…เก่งไม่เป็นสองรองใครนะคะ

• By admin
• 19 Apr 2022
• 0

#เด็กFIT…เก่งไม่เป็นสองรองใครนะคะ กิจกรรมดีดี พัฒนาทักษะความคิดสร้างสรรค์เชิงนวัตกรรมที่บูรณาการในรายวิชาเรียน โดยนักศึกษาสาขาเทคโนโลยีอุตสาหกรรมอาหาร (FIT) คณะวิทยาศาสตร์ ภาควิชาเทคโนโลยีการอาหาร มหาวิทยาลัยสยาม ได้มีการคิดค้นผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพคือ โมจิเซียนท้อ เป็นการนำโมจิที่เราทุกคนรู้จักในในปัจจุบันมาแปรรูปในรูปแบบใหม่ ที่พัฒนามาเพื่อสุขภาพโดยเฉพาะ และได้ฝีมือของนักศึกษาภาควิชาเทคโนโลยีการอาหารคณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยสยาม ในการผลิตและการผสมผสานวัฒนธรรมที่ลงตัว ซึ่งโมจิเซียนท้อ นั้นได้แนวคิดมาจากโมจิของประเทศไทยที่มีแป้งและเนื้อสัมผัสนุ่มร่วนและไส้ทำจากวัตถุดิบท้องถิ่น แต่โมจิของประเทศญี่ปุ่นมีแป้งเหนียวนุ่ม จึงได้นำโมจิทั้ง2ประเภท มาผสมผสานขึ้นโดยเลือกแป้งโมจิที่มีความเหนียวนุ่มของประเทศญี่ปุ่นและไส้โมจิในรูปแบบของประเทศไทย วัตถุดิบที่นำมาใช้ประกอบเป็นโมจิเซียนท้อ ข้าวไรซ์เบอร์รี่ ผลไม้เซียนท้อ มัลเบอร์รี่ มันม่วง โดยส่วนผสมต่างๆ ให้มีประโยช์นดังนี้ #ตัวแป้งโมจิ ใช้ข้าวไรซ์เบอร์รี่ที่มีสรรพคุณเช่นมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ลดการเกิดโรคมะเร็ง ลดการเกิดโรคหัวใจ #ส่วนผสมของไส้ 1.ผลไม้เซียนท้อมีสรรพคุณเช่นมีวิตามินซีสูง ป้องกันเลือดออกตามไรฟันเป็นต้น 2.มัลเบอร์รี่มีสรรพคุณเช่น มีวิตามินบี6 ช่วยบำรุงเลือด ตับ ไต ลดการเกิดสิว ลดอาการปวดประจำเดือน ป้องกันและยับยั้งการเกิดลิ่มเลือด ป้องกันเส้นเลือดในสมองแตกสาเหตุของโรคอัมพฤก อัมพาต มีสารต้านอนุมูลอิสระ 3.มันม่วงมีสรรพคุณเช่น ต้านมะเร็ง ลดการเกิดโรคแทรกซ้อนในผู้ป่วยเบาหวาน ลดระดับคอเลสตรอลในเลือด บำรุงผิวพรรณและเส้นผม ช่วยชะลอความแก่ มีสารต้านอนุมูลอิสระ 4.ถั่วแดงมีสรรพคุณ เช่นช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเส้นเลือดในสมองแตกได้ ช่วยขับสารพิษในร่างกาย […]

สถาบันชาและกาแฟ ขอเชิญชวนผู้ที่สนใจร่วมฟังเสวนาสร้างแรงบันดาลใจพร้อมแลกแชร์ประสบการณ์กับเชฟก้อง (ผู้นำอาหารเหนือพื้นบ้านสู่อาหารระดับสากล)

• By admin
• 25 Feb 2022
• 0

สถาบันชาและกาแฟ ขอเชิญชวนผู้ที่สนใจร่วมฟังเสวนาสร้างแรงบันดาลใจพร้อมแลกแชร์ประสบการณ์กับเชฟก้อง (ผู้นำอาหารเหนือพื้นบ้านสู่อาหารระดับสากล) ✅ Inspiration talk: Gastronomy tourism “ยกระดับอาหารพื้นบ้าน สู่ระดับพรีเมียม กลไกในการส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงสร้างสรรค์” ?โดย คุณก้องวุฒิ ชัยวงศ์ขจร (เชฟก้อง) ในวันศุกร์ที่ 4 มีนาคม 2565 ?เวลา 13.00-14.30 น. ผ่านทาง Facebook Live ?ปักหมุดรอชมผ่านเพจ Tea and Coffee Institute MFU ร่วมลุ้นรับของรางวัลสุดเก๋ จากเมืองชิซูโอกะ ประเทศญี่ปุ่น

สวทช. โดยเมืองนวัตกรรมอาหาร (Food Innopolis) และเมืองนวัตกรรมอาหารส่วนขยาย มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ และบริษัท บริษัท อายิโนะโมะโต๊ะ (ประเทศไทย) จำกัด

• By admin
• 25 Feb 2022
• 0

สวทช. โดยเมืองนวัตกรรมอาหาร (Food Innopolis) และเมืองนวัตกรรมอาหารส่วนขยาย มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ และบริษัท บริษัท อายิโนะโมะโต๊ะ (ประเทศไทย) จำกัด ??ขอเชิญผู้ที่สนใจ ฟังบรรยายในกิจกรรม *Special Food Talks 2022 “Be Ready for Plant Based Meat: Product Development เตรียมตัวให้พร้อมก่อนการพัฒนาสินค้าเนื้อจากพืช? ?มาทำความรู้จัก Plant based Proteins และกระแสนิยมการรับประทานโปรตีนจากพืช รับฟังสถานการณ์ตลาดและแนวโน้มสินค้าอาหารประเภทเนื้อจากพืชทั่วโลกและในประเทศไทย รวมไปถึงเทคโนโลยีและนวัตกรรมการผลิตและการปรับรสชาติเนื้อสัมผัสผลิตภัณฑ์ Plant based Proteins ?เชิญเข้าร่วมสัมมนาผ่าน (((Live))) พร้อมกัน ใน วันอังคารที่ 15 มีนาคม 2565 เวลา 10.00 น.-12.00 น. ผ่านทาง Live Facebook Fanpage : FoodInnopolis ลงทะเบียนได้ตามลิงก์ด้านล่าง […]