ขอเชิญผู้ที่สนใจ ฟังบรรยายในกิจกรรม Food Talks 2022#5 หัวข้อ “The Efficacy and Safety of Functional Food Products” ประสิทธิภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์อาหารฟังก์ชั่น

• By admin
• 27 May 2022
• 0

สวทช. โดยเมืองนวัตกรรมอาหาร (Food Innopolis) ขอเชิญผู้ที่สนใจ ฟังบรรยายในกิจกรรม Food Talks 2022#5 หัวข้อ “The Efficacy and Safety of Functional Food Products” ประสิทธิภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์อาหารฟังก์ชั่น โดยมี ผศ.ดร.ภญ. ปัทมพรรณ โลมะรัตน์ คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล ให้เกียรติเป็นวิทยากร ซึ่งการบรรยายในครั้งนี้จะพูดคุยกันในเรื่อง ความแตกต่างของอาหารฟังก์ชั่นและผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ความคงตัวของ functional ingredients ปัจจัยสำคัญที่ต้องคำนึงถึงในการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารฟังก์ชั่น ความสำคัญของการศึกษาประสิทธิภาพและความเป็นพิษของ functional ingredients เชิญเข้าร่วมสัมมนาผ่าน (((Live))) พร้อมกัน ในวันพฤหัสบดี ที่ 9 มิถุนายน 2565 เวลา 10.00 น.-12.00 น. ผ่านทาง Live Facebook Fanpage : Foodinnopolis ลงทะเบียนได้ตามลิงก์ด้านล่าง (ไม่มีค่าใช้จ่าย) […]

หลักสูตรที่ตอบโจทย์ความต้องการของอุตสาหกรรมอาหาร เพื่อการพัฒนาประเทศ

• By admin
• 19 May 2022
• 0

#อาชีพพันธุ์ใหม่ เรียนจบแล้วไม่มีวันเตะฝุ่นแน่นอน #หลักสูตรเทคโนโลยีอุตสาหกรรมอาหาร หลักสูตรที่ตอบโจทย์ความต้องการของอุตสาหกรรมอาหาร เพื่อการพัฒนาประเทศ #หลักสูตรธรรมดา ในวันที่น้องๆ อาจกำลังรู้สึกสับสน ไม่รู้จะเรียนอะไร ไม่รู้ว่าตัวเองชอบอะไร ไม่รู้ว่าตัวเองเก่งเรื่องอะไร ที่สามารถเปลี่ยนน้องๆ ที่อาจเป็นคนธรรมดาในวันนี้ ให้เป็นคนพิเศษที่ใครๆ ก็อยากได้น้องไปทำงานด้วย และน้องจะรู้ว่าหลักสูตรธรรมดานี้ #ไม่ธรรมดา สมัครทุนการศึกษา https://forms.gle/p8mowzimxEMYx29w7 สมัครเข้าศึกษาทาง Online ได้ที่ www.admission.siam.edu/apply

ขอแสดงความยินดีกับตัวแทนนักศึกษา หลักสูตรเทคโนโลยีอุตสาหกรรมอาหาร

• By admin
• 19 May 2022
• 0

#ขอแสดงความยินดีกับตัวแทนนักศึกษา #หลักสูตรเทคโนโลยีอุตสาหกรรมอาหาร ชั้นปีที่ 2 ที่ผ่านเข้ารอบ 10 ทีม (จากผู้สมัครเข้าร่วมทั้งสิ้น 26 ทีม) เพื่อไปแข่งต่อในรอบไฟนอล ในโครงการ Startup Thailand League ประจําปี 2565 #กิจกรรมที่2 Pitching ไอเดียธุรกิจ เมื่อวันเสาร์ที่ 30 เมษายน 2565 เวลา โดยมี ดร.วิริยะ ลิขิตวงศ์ นายกสมาคม สมาคมเครือข่ายที่ปรึกษาวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม คุณวิทยา พรพัชรพงศ์ ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการอาวุโส สายงานเทคโนโลยีสารสนเทศ บริษัท ฟิลลิปประกันชีวิต จํากัด (มหาชน) ดร.สุพจน์ ศรีนุตพงษ์ หัวหน้าส่วนงานการจัดการความรู้ด้านเทคนิค บริษัท แอดวานซ์ อินโฟร์ เซอร์วิส จํากัด (มหาชน) ให้เกียรติมาเป็นผู้ทรงคุณวุฒิในการพิจารณาผลงานของนักศึกษา พร้อมให้คำแนะนำที่เป็นประโยชน์อย่างยิ่งกับทุกทีม  

ผลงานดีมีให้ดูกันอีกแล้ว Duo pizza

• By admin
• 19 Apr 2022
• 0

ผลิตภัณฑ์นี้ นศ.ภาควิชาเทคโนโลยีการอาหาร คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยสยาม ได้คิดค้นสูตรอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพสามารถเก็บได้เป็นเวลานานโดยไม่ต้องใส่สารเคมีหรือสารกันบูด โดยนักศึกษาได้นำวัฒนธรรมของทางตะวันออกและทางของไทยมาผสมผสานได้อย่างลงตัว ซึ่งได้แนวคิดมากจากพิซซ่าของทางตะวันออกและสมุนไพรของไทยซึ่งมีเอกลักษณ์เฉพาะแต่ก็สามารถเข้าได้ดีกับอาหารตะวันออกและยังมีสรรพคุณทางยา จึงได้ออกมาเป็น Duo pizza คิดค้นสูตรจากข้าวโอ๊ตที่มีจุดเด่นให้พลังงานสูง ลดคอเลสเตอรอลและความเสี่ยงต่อ โรคหัวใจ ลดระดับน้ำตาลในเลือด บรรเทาอาการท้องผูก นอกจากนี้ ทีมนักศึกษายังคิดค้นเมนูอาหารที่นำสมุนไพรไทยหลายชนิดหรือวัตถุดิบต่างชาติที่มีในประเทศไทยมาเป็นส่วนประกอบเช่น ?1. ข้าวโอ๊ต มีสรรพคุณช่วยลดคอเลสเตอรอลและความเสี่ยงโรคหัวใจ ลดระดับน้ำตาลในเลือด บรรเทาอาการท้องผูกและ ยังให้พลังงานสูง ?2. ควินัว มีสรรพคุณ ช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง มีไฟเบอร์สูงและมีโปรตีนสูงช่วยให้จัดการกับความอยากอาหารได้ ?3. โยเกิร์ต fat 0% มีสรรพคุณเช่นไม่มีไขมันไม่มีคอเลสเตอรอล น้ำตาลน้อย

เด็กFIT…เก่งไม่เป็นสองรองใครนะคะ

• By admin
• 19 Apr 2022
• 0

#เด็กFIT…เก่งไม่เป็นสองรองใครนะคะ กิจกรรมดีดี พัฒนาทักษะความคิดสร้างสรรค์เชิงนวัตกรรมที่บูรณาการในรายวิชาเรียน โดยนักศึกษาสาขาเทคโนโลยีอุตสาหกรรมอาหาร (FIT) คณะวิทยาศาสตร์ ภาควิชาเทคโนโลยีการอาหาร มหาวิทยาลัยสยาม ได้มีการคิดค้นผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพคือ โมจิเซียนท้อ เป็นการนำโมจิที่เราทุกคนรู้จักในในปัจจุบันมาแปรรูปในรูปแบบใหม่ ที่พัฒนามาเพื่อสุขภาพโดยเฉพาะ และได้ฝีมือของนักศึกษาภาควิชาเทคโนโลยีการอาหารคณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยสยาม ในการผลิตและการผสมผสานวัฒนธรรมที่ลงตัว ซึ่งโมจิเซียนท้อ นั้นได้แนวคิดมาจากโมจิของประเทศไทยที่มีแป้งและเนื้อสัมผัสนุ่มร่วนและไส้ทำจากวัตถุดิบท้องถิ่น แต่โมจิของประเทศญี่ปุ่นมีแป้งเหนียวนุ่ม จึงได้นำโมจิทั้ง2ประเภท มาผสมผสานขึ้นโดยเลือกแป้งโมจิที่มีความเหนียวนุ่มของประเทศญี่ปุ่นและไส้โมจิในรูปแบบของประเทศไทย วัตถุดิบที่นำมาใช้ประกอบเป็นโมจิเซียนท้อ ข้าวไรซ์เบอร์รี่ ผลไม้เซียนท้อ มัลเบอร์รี่ มันม่วง โดยส่วนผสมต่างๆ ให้มีประโยช์นดังนี้ #ตัวแป้งโมจิ ใช้ข้าวไรซ์เบอร์รี่ที่มีสรรพคุณเช่นมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ลดการเกิดโรคมะเร็ง ลดการเกิดโรคหัวใจ #ส่วนผสมของไส้ 1.ผลไม้เซียนท้อมีสรรพคุณเช่นมีวิตามินซีสูง ป้องกันเลือดออกตามไรฟันเป็นต้น 2.มัลเบอร์รี่มีสรรพคุณเช่น มีวิตามินบี6 ช่วยบำรุงเลือด ตับ ไต ลดการเกิดสิว ลดอาการปวดประจำเดือน ป้องกันและยับยั้งการเกิดลิ่มเลือด ป้องกันเส้นเลือดในสมองแตกสาเหตุของโรคอัมพฤก อัมพาต มีสารต้านอนุมูลอิสระ 3.มันม่วงมีสรรพคุณเช่น ต้านมะเร็ง ลดการเกิดโรคแทรกซ้อนในผู้ป่วยเบาหวาน ลดระดับคอเลสตรอลในเลือด บำรุงผิวพรรณและเส้นผม ช่วยชะลอความแก่ มีสารต้านอนุมูลอิสระ 4.ถั่วแดงมีสรรพคุณ เช่นช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเส้นเลือดในสมองแตกได้ ช่วยขับสารพิษในร่างกาย […]