Week 7 #โครงการบัณฑิตพันธุ์ใหม่การแปรรูปอาหารนวัตกรรมและการตลาดดิจิทัล รุ่นที่ 2 เริ่มโมดูลที่ 2

• By Thosaporn Sirichoksub
• 10 Oct 2023
• 0

Week 7 #โครงการบัณฑิตพันธุ์ใหม่การแปรรูปอาหารนวัตกรรมและการตลาดดิจิทัล รุ่นที่ 2 เริ่มโมดูลที่ 2 ในหัวข้อ หลักการจัดการผลิตในอุตสาหกรรม/การจัดจ้างการผลิตสินค้า โดย ดร.ชาณิดา พิทยานนท์ และภาคบ่าย เสวนา “การจัดการผลิตสินค้าในระดับอุตสาหกรรม/การจัดจ้างผลิตสินค้า (OEM) โดยศิษย์เก่าภาควิชาเทคโนโลยีการอาหาร 2 ท่าน ได้แก่ คุณต่อเกียรติ จินจุนทการ (Betagro Co., Ltd) และ คุณอาภรณ์ บุญญะ (Cityfood Co.,Ltd) ดำเนินการเสวนาโดย ผศ.จิรนาถ บุญคง เมื่อวันเสาร์ที่ 5 สิงหาคม 2566 จบจากเสวนา ผู้เข้าอบรมแต่ละกลุ่มหารือและทดลองผลิตภัณฑ์ต้นแบบ (prototype) บรรยากาศตามภาพ

โครงการบัณฑิตพันธุ์ใหม่การแปรรูปอาหารนวัตกรรมและการตลาดดิจิทัล รุ่น 2 วันเสาร์ที่ 22 ก.ค.2566 ช่วงเช้าบรรยายโดย ดร.ณัฏฐิกา ศิลาลายในหัวข้อ “ประเมินอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์อาหาร” และช่วงบ่าย แต่ละกลุ่มลงมือปฏิบัติทำสูตรต้นแบบของกลุ่มตนเอง

• By Thosaporn Sirichoksub
• 16 Aug 2023
• 0

Week 6 #โครงการบัณฑิตพันธุ์ใหม่การแปรรูปอาหารนวัตกรรมและการตลาดดิจิทัล รุ่น 2 วันเสาร์ที่ 22 ก.ค.2566 ช่วงเช้าบรรยายโดย ดร.ณัฏฐิกา ศิลาลายในหัวข้อ “ประเมินอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์อาหาร” และช่วงบ่าย แต่ละกลุ่มลงมือปฏิบัติทำสูตรต้นแบบของกลุ่มตนเองอย่างขะมักขเม้น ต่อด้วยการประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัสเพื่อคัดเลือกสูตรที่เหมาะสมในการ upscale

โครงการบัณฑิตพันธุ์ใหม่การแปรรูปอาหารนวัตกรรมและการตลาดดิจิทัล รุ่นที่ 2 บรรยายพิเศษโดย ดร.กริชผกา บุญเฟื่อง ผู้อำนวยการสำนักงานวัตกรรมแห่งชาติ (องค์การมหาชน) ในหัวข้อ “กลไกการสนับสนุนผู้ประกอบการนวัตกรรมอาหาร

• By Thosaporn Sirichoksub
• 16 Aug 2023
• 0

#Week5_โครงการบัณฑิตพันธุ์ใหม่การแปรรูปอาหารนวัตกรรมและการตลาดดิจิทัล รุ่นที่ 2 บรรยายพิเศษโดย ดร.กริชผกา บุญเฟื่อง ผู้อำนวยการสำนักงานวัตกรรมแห่งชาติ (องค์การมหาชน) ในหัวข้อ “กลไกการสนับสนุนผู้ประกอบการนวัตกรรมอาหาร” และช่วงบ่าย บรรยายพร้อมเรียนรู้ “กระบวนการแปรรูปอาหาร และหลักการทำงานของเครื่องมือแปรรูปอาหาร” โดย ดร.ณัฏฐิกา ศิลาลาย และคุณสุริยเสก รื่นจิต จากบริษัท HVAC Engineering Co.,ltd                

โครงการบัณฑิตพันธุ์ใหม่การแปรรูปอาหารนวัตกรรมและการตลาดดิจิทัล# รุ่นที่ 2 เมื่อเสาร์ที่ 8 ก.ค.2566 บรรยายแลกเปลี่ยนเรียนรู้ในหัวข้อ “เทคโนโลยีการแปรรูปอาหารและภาพรวมเทคโนโลยีสมัยใหม่” โดยคุณพีรพัฒน์ ศิรวัฒนากุล ผู้จัดการฝ่ายเพิ่มผลผลิต บริษัทไทยรวมสินพัฒนาอุตสาหกรรม จำกัด และอบรมเชิงปฏิบัติหัวข้อ “เทคนิคการสร้างผลิตภัณฑ์ต้นแบบ และการพัฒนาสูตรที่เหมาะสม” โดย ผศ.ดร.ธัญญาภรณ์ ศิริเลิศ

• By Thosaporn Sirichoksub
• 19 Jul 2023
• 0

Week 4 #โครงการบัณฑิตพันธุ์ใหม่การแปรรูปอาหารนวัตกรรมและการตลาดดิจิทัล# รุ่นที่ 2 เมื่อเสาร์ที่ 8 ก.ค.2566 บรรยายแลกเปลี่ยนเรียนรู้ในหัวข้อ “เทคโนโลยีการแปรรูปอาหารและภาพรวมเทคโนโลยีสมัยใหม่” โดยคุณพีรพัฒน์ ศิรวัฒนากุล ผู้จัดการฝ่ายเพิ่มผลผลิต บริษัทไทยรวมสินพัฒนาอุตสาหกรรม จำกัด และอบรมเชิงปฏิบัติหัวข้อ “เทคนิคการสร้างผลิตภัณฑ์ต้นแบบ และการพัฒนาสูตรที่เหมาะสม” โดย ผศ.ดร.ธัญญาภรณ์ ศิริเลิศ…บรรยากาศการอบรมตามภาพค่ะ

โครงการบัณฑิตพันธุ์ใหม่ “การแปรรูปอาหารนวัตกรรมและการตลาดดิจิทัล รุ่นที่ 2 อบรมเชิงปฏิบัติการในหัวข้อ “การประยุกต์ใช้สารให้กลิ่นรสในอุตสาหกรรมอาหาร” โดยวิทยากร คุณวิรัช ฉัตรนิธิกุล จากบริษัทเซ็นท์ คอทเทจ จำกัด และ หัวข้อ “ความสำคัญของกลิ่นรสในอาหาร เคมีของกลิ่นรสในอาหาร” โดย ผศ.ดร.กาญจนา มหัทธนทวี คณบดีคณะวิทยาศาสตร์

• By Thosaporn Sirichoksub
• 19 Jul 2023
• 0

           Week 3 #โครงการบัณฑิตพันธุ์ใหม่ “การแปรรูปอาหารนวัตกรรมและการตลาดดิจิทัล รุ่นที่ 2 อบรมเชิงปฏิบัติการในหัวข้อ “การประยุกต์ใช้สารให้กลิ่นรสในอุตสาหกรรมอาหาร” โดยวิทยากร คุณวิรัช ฉัตรนิธิกุล จากบริษัทเซ็นท์ คอทเทจ จำกัด และ หัวข้อ “ความสำคัญของกลิ่นรสในอาหาร เคมีของกลิ่นรสในอาหาร” โดย ผศ.ดร.กาญจนา มหัทธนทวี คณบดีคณะวิทยาศาสตร์ เมื่อวันเสาร์ที่ 1 ก.ค.2566 ณ มหาวิทยาลัยสยาม มีทั้งภาคทฤษฎี และปฏิบัติการทดสอบดมกลิ่น/ชิมรส บรรยากาศตามภาพค่ะ 😊😊😊