#ค่ายวิทยาศาสตร์รุ่น 13 กิจกรรมบริการทางวิชาการ จัดโดยคณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยสยาม เมื่อ 23-24 มกราคม 2568

• By Thosaporn Sirichoksub
• 10 Feb 2025
• 0

#ค่ายวิทยาศาสตร์รุ่น 13 กิจกรรมบริการทางวิชาการ จัดโดยคณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยสยาม เมื่อ 23-24 มกราคม 2568 มีน้องๆและคุณครูจากโรงเรียนมัธยมศึกษา เข้าร่วม 6 โรงเรียน รวมทั้งสิ้น 45 คน

งานสยามนิทัศน์และตลาดนัดหลักสูตร 27-28 พ.ย. 2567

• By Thosaporn Sirichoksub
• 10 Feb 2025
• 0

งานสยามนิทัศน์และตลาดนัดหลักสูตร 27-28 พ.ย. 2567 กันนะคะ หลักสูตรนวัตกรรมอาหารและการเป็นผู้ประกอบการ บูทของคณะวิทยาศาสตร์  #นวัตกรรมอาหารและการเป็นผู้ประกอบการ #วิทยาศาสตร์ 

คณะวิทยาศาสตร์ ร่วมกับสำนักส่งเสริมพัฒนางานวิจัย พัฒนาผลิตภัณฑ์แปรรูปอาหารจากผลตะลิงปลิง

• By Thosaporn Sirichoksub
• 18 Sep 2024
• 0

คณะวิทยาศาสตร์ ร่วมกับสำนักส่งเสริมพัฒนางานวิจัย พัฒนาผลิตภัณฑ์แปรรูปอาหารจากผลตะลิงปลิง (ไอศกรีมตะลิงปลิง เจลลี่ตะลิงปลิง และตะลิงปลิงแผ่น) ในโครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืชอันเนื่องมาจากพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี (อพ.สธ.) ม.สยาม ได้เป็นส่วนหนึ่งของนิทรรศการในงานประชุมเครือข่ายมหาวิทยาลัยยั่งยืนแห่งประเทศไทย SUN Thailand ที่มหาวิทยาลัยสยาม เมื่อวันที่ 30-31 สิงหาคม 2567

ผลงานนวัตกรรมอาหารนศ.FIT

• By Thosaporn Sirichoksub
• 18 Sep 2024
• 0

#ผลงานนวัตกรรมอาหารนศ.FIT Spuntino: พาสต้าทอดกรอบ รสแกงเขียวหวาน อีกหนึ่งผลงานที่นักศึกษาได้คิดค้นสูตรอาหารที่มีส่วนผสมของเจลใบเครือหมาน้อย หรือ กรุงเขมา ซึ่งเป็นไม้เถาเลื้อยพันชนิดหนึ่ง ใบเป็นรูปหัวใจแต่โคนใบเป็นแบบก้นปิด หน้าใบและหลังใบมีขนปกคลุมหนา เวลาเอามือลูบใบ รู้สึกนุ่มเหมือนขนหมาน้อย สามารถนำมาทำเป็นขนมวุ้นใส่น้ำเชื่อมกินได้ อีกทั้งยังใช้สมุนไพรไทยในการทำเครื่องแกงเขียวหวาน ถือเป็นผลงานนักศึกษาที่บูรณาการความรู้ในสาขาวิชามาสร้างเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีส่วนผสมของพืชท้องถิ่นได้เป็นอย่างดี #ชอบกดไลค์ใช่ช่วยกดแชร์ด้วยนะคะ https://fb.watch/uGaLImEF7J/

นศ.FIT ผลิตผลงานนวัตกรรมอาหาร “PORKY NANA: ผงโรยข้าวจากหยวกกล้วย”

• By Thosaporn Sirichoksub
• 18 Sep 2024
• 0

#ผลงานดีมีให้ดู นศ.FIT ผลิตผลงานนวัตกรรมอาหาร “PORKY NANA: ผงโรยข้าวจากหยวกกล้วย” จุดเด่นของผลงานคือใยอาหารสูง โดยหยวกกล้วย เป็นส่วนแกนกลางของต้นกล้วยที่เป็นพืชท้องถิ่นของไทย มีใยอาหารสูง ธาตุเหล็กและโพแทสเซียม และวิตามิน B6 และ C ซึ่งมีฤทธิ์เย็น ช่วยล้างพิษ ปรับระบบขับถ่ายปัสสาวะเป็นปกติ และช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง โดยผลงานนี้เป็นการบูรณาการความรู้ในสาขาเทคโนโลยีการอาหาร ในรายวิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารกับภูมิปัญญาท้องถิ่นและศิลปะการประกอบอาหาร เป็นอย่างไร? ไปชมกันเลยค่ะ คลิปวิดีโอข้างล่างนี้นะคะ https://fb.watch/uG9xx-OFPo/